Nom francophone : Chérimolier
Distribution
Amérique andine (Équateur, Bolivie, Colombie, Pérou). Cultivé (régions tropicales et subtropicales). Forets d'altitude, entre 1500 m et 2000 m. Floraison : III-VII. Fructification : VI-XI.
Description
Arbre caduc (haut : 3-7 m), aux rameaux naissant tomenteux. Feuilles ovales, ovales lancéolées, elliptiques ou obovales (long : 5-25 cm, large : 2,5-10 cm), au revers tomenteux, à la base arrondie à obtuse, à l'apex obtus ou courtement acuminé, au pétiole plus ou moins pubescent (long : 6-12 mm). Fleurs aux sépales ovales (long : 2-4 mm), tomenteux à l'exterieur, aux pétales lineaires oblongs (long : 15-30 mm), rouges à rouge verdâtres à l'exterieur et jaunâtres à blancs à l'intérieur, tomenteux, les internes étant absents ou minuscules et scaliformes, groupées par 1-3. Syncarpes ovoides, cordés ou coniques (long : 20 cm, large : 15 cm), verts, avec de legeres depressions polygonales, à l'endocarpe blanc contenant des graines ovoides brun sombre.
Informations
Le fruit se consomme frais ou en jus et sorbets. En amérique latine, le jus fermenté donne une boisson légèrement falcoolisée. Les graines sont toxiques et servaient jadis à fabriquer un insecticide.
