Plantes et botanique

Espèces

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Brassica, L. , Species Plantarum 2 1753

Description

Distribution

Le genre est originaire d'Eurasie tempérée, mais est principalement concentré sur le pourtour méditerannéen.

Description

Il s'agit de plantes herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces, parfois pubescentes, rarement abustives, aux feuilles basales et caulinaires alternes, parfois rosulées, simples à pinnatifides ou pinnatiséquées, aux marges entières ou dentées à lobées. Les fleurs, actinomorphes et bisexuées, sont groupées en racèmes terminaux. Elles se composent de 4 sépales libres, de 4 pétales libres, de 6 étamines libres, formant une androcée tetradyname, et d'un ovaire supère et uniloculaire. Les fruits sont des siliques dehiscentes, linéaires ou oblongues, tetragones ou latiseptées.

Illustrations

  • illusFig. 1 - Brassica nigra, diagramme floral
  • illusFig. 2 - Brassica nigra, coupe longitudinale d'une fleur
  • illusFig. 3 - Brassica nigra, détail d'un embryon plié
  • illusFig. 4 - Brassica nigra, détail d'une silique

Brassica juncea

(L.) Czernajew , Conspect. Fl. Chark. 8. 1859.

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Nom francophone : Moutarde feuillue, moutarde brune
Syn. : Brassica argyi, B. cernua, B. integrifolia, B. japonica, B. rugosa, B. taquetii, B. willdenowii, Raphanus junceus, Sinapis cernua, S. cuneifolia, S. integrifolia, S. japonica, S. lanceolata, S. patens, S. ramosaS. juncea, , S. rugosa

Distribution

Asie subtropicale, naturalisé ailleurs (régions tempérées à subtropicale). Cultivé. Friches, cultures, berges. Floraison : III-VIII.

Description

Annuelle plus ou moins pubescente (haut : 30-100 cm). Feuilles oblancéolées, oblongues, ovales ou lancéolées (long : 6-30 cm, large : 1,5-15 cm), aux marges pinnatifides, au pétiole glabrescent (long : 2-8 cm), feuilles caulinaires subsessiles, linéaires, oblancéolées, oblongues ou lancéolées (long : 10 cm, large : 5 cm), à la base atténuée ou cuneiforme, aux marges entières ou subdentées. Fleurs aux sépales oblongs (long : 4-6 mm), aux pétales obovaux et jaunes (long : 8-11 mm), groupées en racème terminal. Siliques linéaires (long : 30-50 mm, diam : 3-4 mm).

Informations

Cette espèce, probablement hybride de B. rapa et de B. nigra est cultivée pour ses graines poivrées, utilisées comme épice et pour leur huile. Cette espèce donne de nombreux légumes à feuilles peu connus en Europe, mais répandus en Asie, parmi lesquels le mizuna japonais. Toujours en Asie, cette espèce est aussi utilisée localement en médecine traditionelle.
  • Brassica juncea