Nom francophone : Ayote

Syn. : Cucurbita mixta, C. sororia

Distribution

Amérique du nord (Mexique). Cultivé.

Description

Annuelle grimpante ou rampante. Feuilles : ovales (long : 120-230 mm, large : 170-300 mm), base cordée, palmatilobées, avec 5 lobes ovales triangulaires ou oblancéolés, marges sinuées denticulées, apex aigu ou obtus, pétiole pubescent (long : 170-240 mm), vrilles à 2-4 ramifications. Inflorescences : fleurs solitaires et axillaires. Fleurs : calice campanulé à 5 sépales linéaires (long : 20-35 mm), corolle campanulée à 5 pétales elliptiques et jaunes (long : 80-105 mm). Fruits : baies sphériques à piriformes (diam : 130-300 mm), jaune verdâtre.

Informations

Les fruits sont consommés comme légumes. Les graines peuvent être mangées grillées, salées ou enduites de miel. En médecine traditionnelle, elles servent à traiter les maladies parasitaires de l'intestin.